京都へ行ってました

そして帰ってきました。

すごい濃厚な二日間だったなぁ。
消化できないような量の情報とインスパイアといろいろ。
心に残っているのは高橋義弘さんにいただいた「楽しんでおやんなさい」という言葉。
（「楽しんでやらはったらええと思いますよ」とおっしゃったと思う。）
そうか、そうだよねえ。
そして、料理の個性って自然にでてくるのだということもよくわかった。

きっとここからいろんなことにつながっていく。
よし、おちついてまたがんばろう。

とここまで書いてねてしまったので追記。
参加したのは日本料理フォーラムで、一流に触れるということ、
参加している方達との出会いも含めてすばらしい機会だったのでした。

深い体験って、簡単に言葉にできないのだな。いやまったく。